The Witchery by the Castle : The Secret Garden.
C'est par le bouche à oreille que nous avons connu ce restaurant semi-gastronomique, à deux pas du château d'Edimbourg, dont le cadre exceptionnel semblerait directement tiré du jardin de la Belle au Bois Dormant.
Dîner aux chandelles en perspective, au sens propre comme au figuré.
Au menu, foie gras en terrine pour l'un et salade de crabe pour l'autre, noix de saint jacques pochées ou lote en pancetta, assiette de fromages ou tarte au chocolat. Des portions conséquentes, une juste cuisson et un juste assaisonnement. La présentation laissait parfois à désirer mais le goût n'était en rien diminué. Le service manquait parfois de professionnalisme : l'équipe essentiellement composée de jeunes ne semblait pas formée pour un service de haut standing.
Il est préférable de réserver à l'avance car le restaurant affichait déjà complet un mercedi soir.
Castlehill,
The Royal Mile
Edinburgh
EH1 2NF